Jen málokdo o nich ví. Ale díky nim si nelámete zuby o kousky železa, které by se jinak mohly dostat až do pečiva, případně poničit mlynářskou nebo pekařskou výrobní technologii. Dalším přínosem magnetických separátorů je eliminace nebezpečí jiskření, k němuž by docházelo třením kovových částic o sebe při dopravě obilí do sila. Separátory jsou tak zároveň prevencí před požárem. Poznejte, jak fungují magnetické separátory, které se starají o vaše zdraví.
Chléb bez drátů, šroubků a špon
Magnetické separátory v obilném mlýně na vstupním dopravníku zachytávají nežádoucí feromagnetické předměty - šrouby, matice uvolněné z kombajnů či transportních přívěsů v době žní a poztrácené během přepravy obilí. Separátory odstraňují rovněž kovové špony ze žacích lišt kombajnů.
Princip fungování magnetických separátorů je jednoduchý. Silné, v současnosti zpravidla neodymové magnety jsou upevněné v místě, kudy do mlýna putuje obilí určené ke mletí na mouku. Společně s tunami žita, pšenice či jiných obilovin do mlýna nákladní automobily totiž přepravují rovněž zbytky kovových špon, spadaných šroubů, matek, zbytky drátů, jež se uvolnily a odpadly ze zemědělské techniky během práce na poli.
Pokud by se nežádoucí kovový odpad dostal až ke mlecí stolici, mohl by ji poškodit, čímž by došlo k přerušení výroby nebo zhoršení kvality mouky. Zároveň by hrozilo, že malé kovové částice proniknou ukryty do pečiva až na váš stůl.
Magnetické rošty a neodym v trubkách
Magnety bývají umístěné v separačních sestavách, pro nejsilnější účinek na lince zpravidla i několikrát za sebou. S cílem co nejefektivnější separace feromagnetických látek putuje obilí skrze magnetické rošty. Magnetické separátory mohou být i trubkové, ve starším provedení s feritovými magnety.
Magnetické lapače bývají montované do ocelových či nerezových trubek, aby nebyly v přímém kontaktu s obilím, a nedocházelo tak ke snižovaní účinku kvůli znečištění prachem nebo zbytky plev.
10 000 Gausů
Magnety jsou uvnitř trubky v řadě - zpravidla formou prstenců upevněných na hřídeli. Směr magnetizace každého následujícího magnetu je opačný, což vede k vytvoření silného magnetického pole kolem celé sestavy, jež dosahuje i více než 10 000 Gaussů. Separátor pak zachytí i malé ocelové a železné částice, například mikrošpony ze žacích lišt.
Gauss (G) je fyzikální jednotka Gaussovy magnetické indukce B v soustavě CGS – nese název po německém vědci C. F. Gaussovi.
Magnetické separátory obsluha mlýna pravidelně čistí, aby kvůli silnému nánosu nedošlo ke snížení účinku. Pokud by pravidelnou údržbu mlynáři zanedbali, hrozilo by, že se nějaké kousky kovu uvolní a budou putovat společně s obilím k mlecím stolicím.
Díky těmto pomocníkům ukrytým v mlynářské technologii se můžete bez obav zakousnout do voňavého kousku čerstvého pečiva.
Dobrou a bezpečnou chuť!
Čtěte dál zajímavosti o magnetech na blogu Unimagnet.